[做法]：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

　　[功效]：安神养心，健脾和胃。

　　不同地域 因地制宜<ol><li>东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可在本方增加黑木耳15克。</li><li>西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将百合增加到115克。</li><li>中部地区：气候较为温和，日照充足，建议日食二次。</li><li>东南地区：气候湿润，雨量丰富，可适当增加莲子增加至115克。</li><li>西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将莲子增加至115克。</li></ol>

　　不同体质 因体选方<ol><li>气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。本方增加枸杞15克。</li><li>血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方增加红枣15克。</li><li>阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中百合增加至115克。</li></ol>

　　不同年龄 食补各异<ol><li>青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，可日食二次。</li><li>中壮年：在本方中增加红枣15克。</li><li>老年人：增加枸杞8克。</li></ol>

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