老汤白菜的做法
2015/5/23 热度：347
老汤白菜的做法简单是圆白菜做法大全的常见菜,不一定要看老汤白菜视频才能学会,但怎么做老汤白菜最好吃。
老汤白菜的食材和调料:
白菜心400克,姜3片调味料八角1枚,鸡高汤适量,盐、味精少许
教您老汤白菜的家常做法,如何做老汤白菜才好吃
1、白菜心洗净后沥干,用刀切一下不必切断,备用。
2、锅中油烧热,放入八角炸出香味即可。把清汤倒入加姜片煮沸。
3、把白菜倒入锅中,加盐和味精,煮至菜叶软下来,起锅盛出并将姜片拣出即可。
美味食神经
蔬菜应该洗后再切,切后立即烹煮。蔬菜经刀工处理后,组织受到破坏,与空气接触和受光面积大,许多易被氧化和光解的营养素,如维生素c和维生素B2等,都会很快流失,所以要立即烹煮。
起锅后加少许香油和胡椒粉更加鲜美。
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