金顶茶楼人气旺盛自不必说，更难得的是茶客们在此上天入地的的畅意谈吐，妙趣横生的逸事往来，确实让我等浅薄晚辈大有“胜读十年书”之感。就拿今天的题目来说吧，萍乡杨歧寺、日本和尚一休、茶道，好像是风马牛不相及，但金顶的茶客们就偏偏将三者联系在了一起，引经据典，活灵活现，让与坐者对“禅茶一味”的意境多出了几分契悟，着实不俗。

　　话题要从萍乡的杨岐山“普通寺”说开去。杨岐山“普通寺”始建于唐开元年间，历史悠久，梵音萦绕。杨岐寺作为佛教禅宗五家七宗??杨岐宗的发祥地，在国内外具有重大影响，尤其在日本影响更大，信徒发展到100多万人。在东瀛100多万杨岐弟子中，有一个中国妇幼皆知的人物，那就是日本动画片中“聪明的一休”。绝非捏造，一休在日本历史上确有其人。

　　据史载，一休和尚生于1394年，是一个皇太子。因为一休母亲的家族与天皇家族关系不和，小一休被赶出皇宫，于6岁时出家到京都的安国寺学习禅宗。小一休聪明过人、勤奋好学，而且真的与足利义满、新右卫门这些历史上确实存在的人物有过接触。

　　话说有天安国寺长老交代一休去海边拾贝，一休却在海边拾到一个竹质的漂流罐，一休不敢打开，就小心翼翼的背回了安国寺。一休背着水滴滴的竹罐在路上碰到了新右卫门先生。新右卫门看到一休一副神神秘秘的样子，就按捺不住好奇，于是也跟着一休来到了安国寺想见个分晓。

　　长老看到一休背回了个竹罐，就叫一休将其打开。打开后，一块丝绢，别无它物，上书四字。“禅茶一味”。长老掩绢深思。

　　新右卫门则不以为然。他认为不就是一块写了几个字的布，根本不是什么宝物，不值一看！长老看透了新右卫门的心思。正当新右卫门准备转身离开，长老却考问起新右卫门来，他问新右卫门知否“禅茶一味”的含义，新右卫门如实的摇摇头。于是，长老叫来一休回答“禅茶一味”的含义，并提了个要求，只能做动作，不能用语言表达。

　　只见一休两手在头上转了数圈，主意一来，手上脚上就忙开了。一休拿来八个茶碗和热水，他把茶碗一字排开，只在第一个空茶碗中放了一大把茶叶，后开始往这个茶碗中倒水。水满了，茶叶在热气腾腾的热水中浸润、舒展。稍事，一休将碗中的茶水倒向第二个空茶碗，完毕又往有茶叶的茶碗中倒满热水。一会，有茶叶的茶碗中第二泡茶水开始往第三个茶碗中倒。以此类推，功夫不长，连续几泡的茶水相继倒满了排成一列的茶碗。这时，一休拭了一把额头的细汗，朝新右卫门做了一个请慢慢用茶的手势。

　　新右卫门还真看不出一休葫芦里卖的什么药，此番操作确实钓人胃口。新右卫门端起第一碗茶水，细细的品了一口。第一碗茶水汤色较淡，味有些涩，略带苦，没泡开的茶味！新右卫门眉头一动，并不露身色。一休又做出了请尝下一碗的手势。新右卫门认真地端起了第二碗茶水喝了一口，茶叶开始泡开了，涩味、苦味更加突出；再接下去喝第三泡的茶水，茶叶已经充分泡开，茶汤浓郁，香气四溢，新右卫门一直喝到了最后一杯，只见茶汤色淡香薄味寡，只剩淡淡的回味。

　　长老对一休的独特表白悟性点头赞许。通过新右卫门品茶的过程，长老道出了“禅茶一味”的释义。

　　一杯茶，在泡制过程中，从开始时的色浅，愈深，逐浅；香气的薄，到厚，回薄；味的淡，至浓，终淡。茶的苦后回甘，苦中有甘，终极化淡，品茶的过程不就是品位人生吗？

　　头茶象征着人生的幼少时期，一切处于萌芽，未来不可名状；二、三泡茶味重色深香冽，对应着人生的青壮时期，身体、事业、抱负处于鼎盛；之后慢慢变淡，末茶更显淡然，不正对应着步入年迈，静悟中回顾一生，最终大彻大悟？

　　据说，现在日本国家博物馆还珍藏着“禅茶一味”的真迹 [萍乡台办宣]