问:素食中有足够的蛋白质吗?


2014/9/6    热度:261   

素食中有足够的蛋白质吗?

(答:关于这一点美国饮食协会 (ADA) 的意见是(1997):“ 如果素食作到多样化并能满足能量的需要(指如果食物的总热量能满足人体的需要 - 编者注) ,那么单单来自植物的蛋白质就可以提供足够的氨基酸。研究认为,对于健康的人,在吃素的同时不需要补充蛋白质,一天中摄取的各种来源的氨基酸可以保证体内有足够的氮的保存量和使用量。”

 

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佛言佛语《金刚经》记载, 释迦牟尼佛往昔修菩萨道,在山洞里面修忍辱波罗蜜,作忍辱仙人。暴君歌利王遇到了他,把他凌迟处死。“好,你忍辱!我拿刀一块一块把你的肉割下来,看你能不能忍?”割了之后,歌利王还问他:“你生不生气?”忍辱仙人说:“我没有嗔恚心。”忍辱仙人他能忍受,不但没有报复的念头,一念怨恨的意念都没有,这是忍辱波罗蜜圆满的现象!最后,忍辱仙人还说:“我将来成佛,第一个度你。”释迦牟尼佛成佛之后,第一个度的就是憍陈如。歌利王就是憍陈如的前世,释迦牟尼佛就是从前的忍辱仙人。所以我们 一定要修忍辱!对人要忍,对事要忍,对修行也要忍,不忍不能成就! 摘录自佛言网由佛前明灯发布