夏季饮食注重“护心”


2014/9/6    热度:154   

心脏从冠状动脉中取得氧气和营养素,以维持生命现象,因此一旦冠动脉血液流动受到阻碍,心脏运作也将开始异常。

保护心脏的饮食重点在于预防动脉硬化及不增加心脏负担。第一要营养均衡,并保持七分饱。营养均衡包括钠离子和钾离子的均衡,钾离子是肌肉收缩时必要的润滑油,当摄取不足时,马上会出现肌肉虚脱无力、心率不齐、心电图异常等现象。而单单摄取钾离子是不够的,钾和钙要均衡,所以要多摄取如胡萝卜、深绿色蔬菜、马铃薯等富含钠离子和钾离子的食物。请记住,钾离子易流失于菜汁中,食用时需连菜汁一起食用,而菜汁必须是低油的哦!

第二是烹调不要过度用盐,建议每天盐量控制在8克以下,盐量减少血压也会下降,对心脏负荷也会减轻。

另外,如果食物在肠胃停留时间过长,便可能再被吸收形成“坏”胆固醇,而产生动脉硬化的危险,所以每日五蔬果是重要的,让食物纤维适度刺激肠道,促进排便顺利,进而降低胆固醇。蔬菜中的叶绿素也能适时阻挡体内吸收胆固醇。

还有,维生素E可保持血管年轻,避免老化;而维生素P、C具有强化微血管韧性作用,如橘子果肉外膜便含丰富维生素P。

其实市面上有很多保护心脏的健康食品,可购买食用。只要平日饮食避免摄取过多油脂和盐分,生活起居正常,适度运动提高血中“好的胆固醇”,时时保有感恩心情,自然有好心脏!


桂花山楂茶

材料
桂花蜜少许 山楂:40克

做法
1、山楂泡150C.C.水30分钟,滤出备用。
2、山楂加水250C.C.,小火煮30分钟,再加水150C.C.及适量的桂花蜜煮开即可。

营养师叮嘱:食材中的山楂具有扩张血管作用,也可降低血压,很适合用于菜肴或茶水中。

豆豉苦瓜

材料
苦瓜:200克 豆豉:35克

药材
参须:2钱 麦冬:2钱 五味子:5分
(此药材的用意为补气,可添加也可不添加)

调味料
糖:1/2茶匙 淡色酱油:少许 姜丝:少许 辣椒丝:少许

做法
1、 将药材用2杯水以小火熬至剩1杯,过滤去药渣。
2、 苦瓜洗净去籽、去内膜切薄片,用水汆烫备用。
3、 起油锅,放入豆豉压碎爆香,加淡色酱油、糖、药汁、苦瓜闷煮5分钟就拌炒后起锅,上面撒些姜丝和辣椒丝即可。

营养师叮嘱:中医提到苦瓜具有退热功效,而且可明目清心,对于血压高、眼睛红、脖子紧的问题,可选择食用苦瓜来改善。

 

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佛言佛语我们常常听到许多修行人说,他无论怎样用功,功夫还是不得力。凡是功夫不得力的,都是修行没有尽力,没有依教奉行。如修行人还搞名闻利养,还贪图五欲六尘的享受,他功夫怎么会得力?佛劝导我们,要功夫得力,首先要建立信心。信心怎么建立?读诵大乘、听闻佛法、亲近善知识、依教奉行。信心建立之后,你才能真正懂得和尝到佛所说的一切经教的意思和法味。“凡所有相,皆是虚妄”、“一切有为法,如梦幻泡影”,这是说明宇宙人生的真相。真相明白之后,我们才知道怎样做人,怎样生活得幸福美满。我们有许许多多同修,他嘴里口口声声说要了生死、出三界,可是他心里还贪恋五欲六尘,还搞名闻利养,这些人从来没有发过了生死、出三界的心,这就难怪他功夫不得力,他就免不了生死轮回! 摘录自佛言网由佛前明灯发布