孩子1岁以后，咀嚼消化功能虽较1岁以内成熟，乳牙在陆续萌出，但尚未出齐，胃肠消化吸收功能仍较年长孩子差，而且饮食正从以乳类为主转变为以粮食为主。

怎样安排1～2岁宝宝的膳食呢？

1.宝宝每日的食物种类及数量。根据宝宝每日各类营养素的需要量，应安排的食物种类的数量为：粮食100～150克，蔬菜100～150克，豆及豆制品25克，鱼或肉或禽或内脏类25～50克，蛋类25～50克，奶类250～500亳升，油脂类5～10克，糖10～20克，水果50克。

2.每日进餐次数。每日安排进食4～5次，每餐间隔时间为4小时。

3.合理安排各餐，做到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，营养比例分配恰当。

4.各餐的食物搭配合适，有干有稀、有荤有素，饭菜要多样化，每天不重复。注意利用蛋白质互补的作用，搭配一点粗粮。肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合做菜，一个炒菜里可同时放两种菜，还可以在早点、午点安排吃点煮胡萝卜、卤猪肚、豆制品等，以刺激宝宝的食欲，产生对食物的兴趣。

5.在宝宝膳食中不宜安排油炸食物，因这些食品不容易消化。膳食中应尽量不安排甜食，这些食物既会影响食欲，也会减少肉、蛋、蔬菜的进食量。