一要了解所有相关的法律、规定,二要符合这些规定。
首先一个教训是不懂规矩,开始做店时一南完全是门外汉,虽然咨询了一些餐饮业内人士,但由于承包的方式很简单,没有仔细查询工商、城管等法规,致使埋下违规的种子。一旦被查处,会严重影响正常运营。
其次的教训就是永远不要想侥幸省事、不按规定,即使许许多多别的餐馆一直都是那样不符合规定,而且也很少被查处,做素餐馆却一定要符合规定(工商、城管、消防、税务、卫生等等各方面的规定)。因为事实证明凡是当初想侥幸省事省钱的做法,以后必定带来更大麻烦和损失,后患无穷。尤其素餐馆经常有宗教人士就餐,会受到政府关注。
所以各位想开素餐馆的朋友一定要注意,千万要懂法、守法!