《汉语大词典》载：[胡荽]，亦作‘胡荽’，俗称“香菜”。

　　[1]《新华大词典》载：[胡荽]芫荽（yán suí），俗称“香菜”。

　　[2] 如今世人所吃的香菜，即古代所说的“胡荽”。学佛人可不可以吃香菜，是一个颇有争议的问题，今将有关资料摘录如下，供同修们研究讨论。《大方广菩萨藏经中文殊师利根本一字陀罗尼经》曰：“不得近诸女人，及吃一切五辛酒肉、芸薹、胡荽。”

　　[3]（芸薹指油菜。薹：多年生草本植物，生在水田里，茎扁三棱形，叶扁平而长，可制蓑衣；韭菜、油菜、蒜等蔬菜长出的花莛。胡荽指香菜。）。《敦煌石室写经题记与敦煌杂录》曰：“谨检大小乘经，食胡荽菜（香菜）得恶趣报。”。《大顺经》云：“食此菜者，近生之处，不得闻经。”。《华严经》云：“食此菜者，生生之处，不睹诸佛，被人憎疾。”。《天畔经》云：“若误食此菜者，不生悔。长劫处阿鼻地狱，无有出期，若故食者，不通忏悔。”。《大集经云》：“此菜者，天魔波旬自变身作千年媚狐尿处，因生此处，食者能灭道，设今生不知经典，来生决定不能守圣教，作外道一阐提。世间一切罪报不过五逆，盗常住物，此不通忏悔。”。若对吃胡荽人、五逆、盗常住物人，吾人不能救也。菩萨戒经中云：“兰葱是也，食者结业罪。”。龙树论云：“若人食胡荽，入佛塔中，堕大地狱，具足十劫，受大极苦，花报作粪秽中，经无量劫。”五彤论云：食此菜者，令人散乱，失于正定，鬼神得便多非命，死堕无间狱。尊者婆头斋识其弟子，婆眉多言：汝宜护述法也。引群生便佛种不断，乃其出家。汝当勤精进，将来无食胡荽五辛酒肉，则十重戒，自然清净，现在证果。若人食胡荽菜者，纵斋戒具足死堕守厕中神中，切令断之。劝僧以俗守严坛，莫吃胡荽触佛颜。萨埵投岸曰：辨菜，中间择有佛难。

　　[4] 又据《本草纲目》云：此是荤菜，损人精神。藏器曰：久食令人多忘，根发痼疾。

　　[5] 讨论：有人说：红根的香菜不能吃，白根的香菜可以吃。这种说法是没有根据的。在敦煌石室的写经中，只说不许吃香菜，并无红根白根之分。有人说：不吃香菜出于密教。但上述的经论多出于显教，亦有密教。有人说不吃香菜是小乘法，但上述的经论是出于大小乘经。有人说：不吃香菜在《华严经》中没有记载。但在敦煌石室的写经中不吃香菜一说亦出于《华严经》。那么现在的《华严经》为什么找不到不吃香菜的依据呢？那是古人刻经时给漏掉了。又通过敦煌石室的写经保存下来了。有人会问佛经也能漏掉吗？能。如《法苑珠林》卷第八十八，引证《善生经》曰：“受戒者有五种业不应作，谓卖毒药……。”。这段经文在《善生经》的原经里却查不到，你说这不是丢掉了吗？我们学佛人鸡鸭鱼肉都舍得不吃，一口香菜还有什么舍不了的呢？再说贪着滋味也是罪过呀。从医学的角度讲，吃香菜能损人精神，令人多忘，一点也不宜修行人食用，请您善思维。修学净土法门虽能仗阿弥陀佛的愿力往生西方极乐世界。但是佛力再大，也不如你不造业。刀伤再好，也不如你不拉口子。同修们可不要贪着香菜的美味，误了自己的一生。大律有名文规定不得食用，果报甚重，望大家慎重！慎重！！！

　　文摘索引：

　　[1] 汉语大词典第6册第1212页。

　　[2] 新华字典1993年版第446页及芸薹简介，新华字典1985年版435页。

　　[3] 中华大藏经第十九册第837页。

　　[4] 敦煌石室写经题记与敦煌杂录，下辑。著作者：许国霖，中华民国26年6月版第64-65页。

　　[5] 精校《本草纲目》第26-32页香菜 原料别名: 胡菜、胡荽、芫荽、香荽、天星、园荽。