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黄山茶叶 |
黄山茶叶主要有祁门红茶，黄山毛峰，太平猴魁、顶谷大方。其中祁红，黄山毛峰，顶谷大方均在中国十大极品名茶之列。黄山是闻名中外的茶叶之乡，开发的新老名茶有30多个品种，
祁门红茶以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以3至4月份所采收的品质最佳。
黄山毛峰产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明、龙门、三口一带。是中国历史名茶，创制于1900年。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮。
顶谷大方产于黄山市歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优。外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿嫩黄，满披金毫，隐伏不露，汤色清澈微黄，香气高长，滋味醇厚爽口。而且大方茶有防治心血管疾病和减肥建美之功效
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