温杯：

　　泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。

　　投茶：

　　分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。

　　冲茶：

　　冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。 当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。

　　冲泡：

　　第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部。 约三分钟后，茶的真味就浸泡出来了。