六安瓜片是我国绿茶种类中的一朵奇葩。六安瓜片自唐至清，皆为皇室贡品。因此许多新接触茶道的茶友对六安瓜片的特点都比较好奇，下面就来看看六安瓜片的特点是什么？

　　六安瓜片的特点：

　　六安瓜片的成品叶缘是向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇。茶品分为名片与一、二、三级共四个等级。六安瓜片是用开水沏泡，形如莲花，汤色清澈晶亮，尤以二道茶香味最好，浓郁清香。六安瓜片又有清心明目，提神消乏，通窍散风等功效。

　　六安瓜片冲泡后，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。一般用80摄氏度的水冲泡六安瓜片，也是因为春茶的叶比较嫩的缘故，待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，以小口品饮，慢慢吞咽，可以从茶汤中品出嫩茶香气，饮用六安瓜片有清心目、消疲劳、通七窍的作用。

　　六安瓜片的采摘、扳片、炒制、烘焙技术皆有独到之处，品质也别具一格。其产制历史虽不足百年，但就目前生产规模和技术精熟程度而言，则为许多名茶所无法相比。为了充分利用扳片后的鲜叶资源，金寨县的茶叶工作者新近又将制“针把子”的芽尖，创制成一种眉形、颖秀、显毫、翠绿、鲜润的新名茶——“齐山翠眉”，在1989年农业部西安名优茶评比会上，被评为名优茶。 六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上，高山区则更迟一些，多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特，长期流行手工生产的传统采制方法，生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺，形成了六安瓜片的独特风格。六安瓜片外形平整、茶叶肥壮、叶缘微翘。六安瓜片更是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。

　　总而言之，六安瓜片的特点是数不胜数。