索达吉堪布谈吃素 乐在其中

　　那是一个酷暑难耐的日子，我与同伴搭乘国航班机飞往蓉城。与我邻座的，是一位着装前卫、打扮怪异的艺术家模样的男子。

　　午餐时间到了，乘务员开始为大家分发盒饭。“先生，这是您订的素餐。”随着空中小姐亲切的呼声，一份色香俱佳的素餐盒饭摆在了我的面前。

　　“您吃素吗?太奇怪了!你们西藏喇嘛不是要吃肉的吗?”旁边的“艺术家”一边问，一边用诧异的眼神盯着我，仿佛见到外星人一般。

　　“你怎么知道西藏喇嘛要吃肉?”

　　“当然了!我是有名的‘西藏通’，我和我的朋友都见过喇嘛吃肉，我在介绍西藏的文章里面也是这样写的，这是众所周知的事情!我和我的朋友还经常打趣说，像我们这样的肉食动物，将来出家只有去西藏了，因为汉地和尚是不许吃肉的。”

　　“看来你对西藏只是一知半解，根本算不上是‘西藏通’。其实，西藏的很多出家人都是吃素的。我所在的寺院，就有几千僧人都在吃素。甚至有些法师还规定，如果不吃素，就不能参加他所教授的有些课程的学习。西藏所有正统的佛教徒都知道，吃肉是一种恶习，吃素是一种光荣。在西藏，所有的素食者都会受到不同程度的礼遇。”

　　“哦!是吗?看来我真的对西藏还不够了解。既然吃肉是恶习，那西藏喇嘛为什么还要吃肉呢?”

　　“这就要从西藏的地理环境、气候条件，以及千百年来的生活习俗说起了。简单而言，因为西藏气候恶劣，物产极其匮乏，除了一些农区能出产青稞、土豆等植物性食物以外，大多数的地区，都只有畜牧产品。加之山高路险、交通不便等因素，外来的食物也很难进入藏区，西藏僧人别无选择，才有了吃肉的恶俗。但即使是吃肉，他们也只会选择那种不是专门为他们而宰杀的肉，而决不会去点杀什么鸡、鸭、鱼、兔，乃至海鲜之类的动物。这在他们看来，是极其不齿的下劣之举。近年来，随着西藏交通的日益方便，藏地吃素的僧人也越来越多了!”

　　“哦，是这样的!您从小就吃素吗?”

　　“说来惭愧!我吃素也只有三年多的时间。虽然很早以前就想吃素，也断断续续地有过很多次短期吃素的经历，但因为自己以前太爱吃肉，所以一直下不了决心。直到三年多前，为了对付自己的这种恶习，我有针对性地看了很多印度与西藏前辈关于戒杀吃素的书籍，其中的很多话语仿佛当头一棒，敲醒了我内心的良知，我才终于痛改前非，断绝肉食，并因此而写了一篇关于吃素的文章。”

　　“哦!原来您和我一样也是写东西的，而且也都是肉食动物出身啊!那您吃素以后没有后悔过吗?看到香喷喷的卤牛肉、糖醋排骨、红烧肉时，心里不想吗?

　　“说实话，哪能不想呢?我一想起就会流口水。但一想到动物被杀时的惨状，想到仅仅为了满足自己一时的口腹之欲，就要让众多动物付出宝贵的生命，承受剧烈的痛苦，如此的代价未免太沉重。吃下它们的肉，我肯定会感到羞愧难当的。与吃肉以后的自责相比，吃肉的快乐已经微不足道了。在每次看到自己喜欢的肉食以后，我都会与自己的吃肉贪欲进行一番较量。当然，最终还是正义战胜邪恶。每当此时，我都会为自己的‘壮举’自豪不已。

　　“我也觉得很多动物挺可爱，特别是那些濒临绝种的动物，比如熊猫、藏羚羊、孔雀、果子狸等等，这些动物的肉我是决不会吃的。但其它的动物，比如猪、牛、羊、鱼、虾等等，它们本来就是人类的食物，而且数量也很多，吃它们的肉我觉得应当应分。”

　　“我们不能以数量的多少，作为划分是否该吃哪种动物的理由。如果数量多就该消灭的话，那中国人岂不也成了应该消灭的对象了?至于猪、牛、羊等本来就是人类食物的论断，也是没有道理的。谁天生就该被别人吃?!这种说法，和纳粹认为‘犹太人天生就该被杀’有什么区别呢?地球是属于所有生命的，不是人类的私有财产，所有的生命都应该有平等的生存权，我们没有权利去剥夺它们的生命!

　　你想想，如果你是一只猪或者一头牛，在遭到人类杀戮的时候，会作何感想?在恐怖难当的同时，你肯定会想：‘哪怕我死了变成鬼，也要报这个深仇大恨!’正因为如此，西方很多营养学家都认为，在动物意识到自己被杀的时候，会产生一种毒素，这种毒素散布于整个身体，每个食用该动物的人，都会有不同程度的危害。所以，在我们肆无忌惮地吞食动物肉的时候，自己已经在遭受吃肉的前期果报了，更不用说来世无穷无尽的可怕恶果。当然，这些来世果报你们不一定承认，但因果轮回并不是没有证据的，如果你有兴趣，可以研究一下这方面的资料。”

　　听到这里，“艺术家”似乎有点动摇了：“其实，很早以前就有朋友建议我多吃素，因为我有脂肪肝与高血脂，但我又担心这样会不会营养不良。”

　　“绝不可能!你知道牦牛有多健壮，也知道马有多大的能量，它们不都是吃素的吗?吃素只会使我们的身体更健康，神智更清爽，精力更充沛。肉食中的动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，容易引发血管硬化、高血压、心脏病与脂肪肝，并利于癌细胞的繁殖;而素食中的植物性脂肪，却为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，从而避免心脏病、各种心血管疾病和癌症的发生。植物性食物中的蛋白质，远远超过了动物蛋白的营养成分;其中的矿物质、纤维素，又能清除血液中的有害物质;其中的维生素E和维生素C，还能使女性皮肤更加光洁白净。”

　　“虽然我也知道素食的某些好处，但我自来就爱吃肉，如果让我每顿饭都对着几盘青菜、豆腐度日，那简直生不如死。看来即使肉食是毒，我也戒不掉这个毒瘾了!”

　　“现在肉食的替代品越来越多，很多素食完全可以做得和肉食相媲美，甚至能起到以假乱真之效，反正满足我的食欲是绰绰有余的。而且，在习惯素食以后，你就不会觉得肉食有多鲜美了。这样的话，你为什么不吃素呢?”