六大营养素：

　　1.碳水化合物：谷类, 蔬菜, 水果, 奶和糖.

　　2.脂肪：植物油, 粮谷类含脂肪较少,一般为0.3%-3,2%. 油性坚果类(如松子) 大豆中含有丰富的磷脂。

　　3.蛋白质：豆腐和全部的豆制品和某些水果类

　　4.维生素：几乎各种植物

　　5.矿物质：植物中很丰富.

　　6.水：每天建议量8杯

　　六大营养素一个都不能少. 前三者是产能营养素, 提供身体的必需能量，脂肪, 建议摄入量是25克，绝大部分人是超标的。蛋白质是身体 氮 元素的唯一来源. 平均每天摄入50克左右.