维生素B（Vitamin B）也作维他命B，是某些维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B成为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。

　　而且人体不能缺乏维生素B，一旦缺乏维生素B不仅会乏力、头昏，还容易使人低血糖，引起代谢障碍.若机体轻微缺乏维生素，因此我们要多吃些含维生素B丰富的食物来进行补充。那么，含维生素b的食物有那些？

　　含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、大豆、花生、黑米、胚芽米等。

　　谷类食物一般含维生素B1较多，也是我们膳食中维生素B1的主要来源，但谷类食物碾磨得越精细，维生素B1的含量就越少。

　　在植物性食物中，豆类和花生含维生素B1最多。

　　在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的维生素B1含量较多，每100克分别含0.24毫克、0.23毫克和0.33毫克。

　　含维生素B的水果有：西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。

　　因此，在日常膳食中，只要注意选择食物，不偏食，注意主食中粗细搭配，就能从一天的食物中完全得到充足的维生素B1，一般不会发生维生素B1缺乏症。