俗话说,防病从口入。日常饮食中,细菌都很容易从我们的口里入去,而每年感染食源性疾病的人数也非常之多。所以我们要注意个人卫生,谨防病从口入。以看看以下这些食物最容易带菌的,应该怎样去处理。

　　1、哈密瓜

　　和西瓜这类瓜外皮粗糙,很容易藏菌。人们在食用这类瓜果时,通常不会清洗表皮。但是刀切开瓜的时候,细菌还是有机会进入瓜内。

　　专家建议:切瓜前,最好用软毛刷蘸清水将瓜表层擦洗干净。

　　2、菠菜

　　菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。另外,与其他农作物一样,菠菜也容易沾染污染的动物粪便。

　　专家建议:烹调前,用水浸泡菠菜并晾干,以减少病菌。

　　3、豆芽菜

　　生长于潮湿环境,容易滋生细菌,特别是大肠杆菌和沙门氏菌。

　　专家建议:

　　彻底冲洗可以减少或去除细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1-5度的冰箱中冷藏,可遏制细菌繁殖。

　　4、莴笋

　　莴笋其叶纹理较粗糙,比更光滑的卷心菜等更容易感染病菌。

　　专家建议:吃前摘下外层叶子,彻底洗净。在清水中浸泡几分钟,更容易去除菜叶上的泥土等附着物。

　　5、西红柿

　　研究发现,西红柿容易传播沙门氏菌。

　　专家建议:生吃前,应该用清水彻底洗净,再用干净毛巾擦干。外皮有破损的西红柿,更容易感染病菌,最好别购买。如果储存时不慎将西红柿果皮碰破,一定要做熟再吃,只有这样才能将病毒消灭。