面对琳琅满目的夏季饮品,究竟选择哪一种好呢?有关专家建议,在考虑个人体质不同的前提下,可以更多地考虑选择各种豆制品饮料。

　　科学研究发现,大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分,并能有效阻止人体钙质的流失。经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构,减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生,并可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。而且豆奶的营养吸收率最高,可以吸收豆类98%的营养物质。

　　美国食品和药物管理局已认定豆奶为健康食品,并批准实施新的商标法,建议每人每天应喝4杯豆奶,以降低体内胆固醇,并延长寿命。目前美国有2600万参加学校午餐计划的儿童愿意接受豆奶和豆类食品。而在欧洲,越来越多的家庭也开始选择营养型的豆奶来代替传统的碳酸型饮料。