从2月18日起进入雨水节气。雨水的本意是冬季完全过去了，并含雪散为水之意。

　　雨水时节，“倒春寒”现象时有发生，不仅带来低温，而且寒中有湿。这种湿寒的气候对中老年人的内脏和关节会造成一定的不利影响。

　　雨水时节，中老年人饮食应做到饭热菜热和汤热。“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻，所以不宜吃燥热食物，否则会“火上浇油”。过于食凉，又会引起胃寒、胃凉和腹泻。

　　因此，中老年人宜吃热饭、热菜、热汤，多吃新鲜蔬菜、水果。少吃酸性食物，不吃或慎吃辣椒，不喝或少喝白酒等性温、性热的食品，以免引起脾胃失和。