进入冬季以后，人们住往会在不同程度上感到鼻干咽燥、皮肤干涩或有口渴欲饮、干咳少痰、大便秘结等症状。因而冬季进补，重在防燥。明代李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有：清热、润燥、补中、解毒、止痛，所以很适合冬季食用。

　　蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有丰富的果糖、葡萄糖，维生素C、K、B1、B2，多种有机酸和有益人体健康的微量元素，如铁、钙等，尤其是果糖、葡萄糖都可以不经过消化作用直接被人体吸收利用，是理想的滋补佳品。神经衰弱者在睡前食用蜂蜜，可以改善睡眠，使人尽快入睡。熬夜、强体力劳动或运动后，喝一杯蜂蜜水，可迅速提高血糖浓度，增强活力，缓解疲劳。食用蜂蜜时，一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克，以不超过60C温开水冲服。饭前1.5小时或饭后2小时后食用蜂蜜，可促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，防止便秘。如果想要换换口味，蜂蜜红茶是一个不错的选择。将茶叶泡开凉了后，加蜂蜜搅拌后喝，别有风味。