冬季,天气寒冷,很多女人容易手脚冰冷,血液循环减慢,脸色苍白,一碗暖手暖胃的生姜糖水无疑是冬日清补的好选择。吃姜不仅能行气活血、改善脸色,还能促进新陈代谢,让人体脂肪燃烧,达到减肥瘦身的辅助效果。这里推荐几款关于姜的美食,让女人们能吃出个温暖冬日:姜科姜属植物,也称生姜;开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一,可用于熬姜汤治疗感冒。姜姓,中文姓氏之一。 生姜可以去腥膻,增加食品的鲜味。生姜指姜属植物的块根茎。性温,其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

　　生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除老年斑。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

　　姜对身体有何好处?

　　姜含丰富维生素A和C,能增强血液循环速度,刺激胃液分泌,促进新陈代谢,并且温肺止咳、祛寒、通脉及杀虫。此外,姜素对于伤寒菌和霍乱菌等有杀菌解毒作用,其行气活血的特性可增加皮肤弹性。外服姜可促进血液循环,对缓和腰酸背痛、缓解关节炎和肌肉疼痛都能起到很好的帮助作用。

　　什么时段吃姜最好?

　　常言道:一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。秋天因为天气干燥,燥气伤肺,吃辛辣的姜易伤肺,所以秋不食姜。而姜性辛温,会令人燥热,夜晚食姜会伤身,所以夜也不食姜。冬天吃姜可暖身、促进血液循环。

　　有其他食物可取代姜的效用吗?

　　蒜头性味辛、温,可杀虫、解毒、消滞、健胃,功效与姜近似。蒜所含蒜素可以降低肝脏中胆固醇的产生,具有强力的杀菌作用,可防止消化道的细菌感染;此外,蒜头可以降低血小板的黏度,防止血小板贴到血管壁上,造成动脉硬化。蒜头以外,葱亦可取代姜,性味辛平、甘温,能治各种感冒和肝病。葱能促进血液循环、提升体温、刺激汗腺及解毒,并具有促进消化液分泌而健胃的功效。常食用可防病,有益健康。营养师颜天健亦谓蒜头有助治理心血管病及降低胆固醇。