急性单纯性胃炎由于化学因素（如烈酒、药物等）、物理因素（如摄入过于粗糙食物、进食过多等）及生物因素（细菌或细菌毒素等）、引起的急性胃粘膜炎性变化。临床上以感染或进食了被细菌毒素污染的食物后所致的急性单纯性胃炎为多见。一般起病较急，在进食污染食物后数小时至24h 发病，症状轻重不一，表现为中上腹不适、疼痛，以至剧烈的腹部绞痛，厌食、恶心、呕吐，因伴有肠炎而有腹泻，大便呈水样，严重者可有发热、呕血和（或）便血、脱水、休克和酸中毒等症状。当有急性单纯性胃炎的病人应禁服下列药物。

　　（1）水杨酸类：阿斯匹林、水杨酸钠。

　　（2）苯胺类：扑热息痛、非那西汀。

　　（3）吡唑酮类：保泰松、氨基比林。

　　（4）其它抗炎有机酸：消炎痛、布洛芬。

　　（5）四环素、吗啡。

　　以上药物可直接刺激胃粘膜，引起上腹不适、恶心、呕吐，当有活动性胃炎存在时，易引起胃溃疡及不易察觉的胃出血。而且还可抑制体内前列腺素的生物合成，使胃粘膜保护作用减弱，加重胃粘膜损伤。