粉葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的块根。又叫粉葛，是常用中药材，其需求量正在逐年增多。粉葛根呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。除去外皮的表面黄白色或淡黄色，未去外皮的呈灰棕色。质坚硬而重，纤维性较弱，有的呈绵毛状，富粉性。以块大、质坚实、色白、粉性足、纤维少为佳。

　　而且粉葛根中还含有大豆甙元，大豆甙，葛根素，葛根酚，葛根甙A、B，刺芒柄花素-7-葡萄糖甙，羽扇烯酮，β-谷甾醇，二十二烷酸，二十四烷酸，l-二十四烷酸甘油酯，尿囊素，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙，6，7-二甲氧基香豆精，5-甲基海因及以槐花二醇，大豆皂醇A、B ，葛根皂醇C、A和葛根皂醇B甲酯为甙元的三萜皂甙。葛藤亦含有大豆甙元，大豆甙，葛根素和β-谷甾醇等营养元素。可主治外感发热、头项强痛、麻疹初起、疹出不畅、温病口渴、消渴、泄泻、痢疾、高血压、冠心病。