大腹皮为棕榈科植物槟榔的干燥果皮，主产于广东、海南、云南、台湾、广西、福建。亚洲热带地区广泛栽培。喜生长于高温地区。春末至秋初采收成熟果实，煮后干燥，剥取果皮，打松，晒干，习称大腹毛。大腹皮味辛；性微温，具有下气宽中，行水消肿的功效。还有治疗湿阻气滞，胸腹胀闷，大便不爽，水肿，脚气，小便不利的作用。

　　大腹皮的食用方法：

　　原料：瓜蒌，大腹皮，姜，葱，盐，大蒜

　　做法：

　　1.大腹皮，瓜蒌洗净，姜切片、葱切段，大蒜去皮切段；

　　2.把大腹皮、瓜蒌放炖锅内，加入清水，放入盐姜葱；

　　3.然后把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮一小时即成。