白芷为伞形科植物禹白芷、兴安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防风的根，禹白芷主产河南禹州一带。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。白芷营养丰富，含有欧前胡骨酯，异欧前胡内酯，别异欧前胡内酯，别欧前胡内酯，氧化前胡素，异氧化前胡素，水合氧化前胡素，白当归素，白当归脑，新白当归脑，珊瑚菜素，花椒毒酚，香柑内酯，5-甲氧基-8-羟基补骨脂素，8-甲氧基-4-氧-补骨脂素，栓翅芹烯醇等多种香豆精类成分。

　　还含有谷甾醇，棕榈酸及钙、铜、铁、锌、锰、钠、磷、镍、镁、钴、铬、钼等多种元素而钠、镁、钙、铁、磷的含量较高。白芷味辛性温，具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效。有主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤的作用，但不能与旋覆花一起食用，阴虚血热者也需忌服。