主料：小麦面粉500克

　　辅料：糖桂花30克、杏脯30克

　　调料：鸡蛋300克、白砂糖10克、香油15克、红绿丝5克

　　桂花馒头详细制作步骤

　　1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。

　　2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。