原料：粳米250克，荷叶50克，白砂糖20克。

　　做法：

　　1.将粳米、西米、粟米洗净，加水、冰糖煮成粥。

　　2.临熟时将鲜荷叶洗净撕成4部分覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，看到粥成淡绿色，把已黄烂的荷叶过滤去，只剩下米粥盛碗。

　　3.放入冰箱小冻一会儿，口感更佳。

　　功效：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。

　　用法：可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。