主料：牛奶 250克  淡奶油  100克

　　辅料：吉利丁片 2片 薄荷叶 20克

　　调料：糖 40克

　　薄荷奶冻的做法：

　　1　　牛奶和糖混合，加热至糖溶化，牛奶起泡；

　　2　　薄荷叶洗净入沸水中烫软捞出切碎，挤汁过滤；

　　3　　吉利丁片用冷水泡软后加入牛奶中，搅拌至完全融化关火；

　　4　　冷却后倒入淡奶油和薄荷汁混合搅匀；

　　5　　倒入器皿中冷却，封盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凝结成奶冻即可。

　　薄荷奶冻制作提示

　　温馨提示：　放入冰箱时器皿一定要盖盖，或是用保鲜膜密封，这样可以保持颜色鲜艳，而且水分也不容易挥发。