薰衣草富含挥发油、香豆素、单宁、类黄酮等,全株可用,尤其是花蕾部分,在开花期间连茎带叶将花穗割下,可用于烹调、药用、美容等各方面,用途极广。古罗马人和波斯人很早即懂得利用新鲜的薰衣草做芳香浴,藉以消除疲劳和酸痛,换得一身神清气爽。中世纪时,薰衣草被视为爱情的化身,象征纯洁与天真,它清新的气味和防虫的特性,引进大家广泛栽培。

　　薰衣草也常被用来作为美容及消炎用品,如将新鲜的薰衣草浸入热水藉以蒸脸,有清洁皮肤、抗炎及均衡油脂分泌的功效;或煎出汁来敷抹刀伤、裂伤等,可预防感染及发炎;若加以磨糊覆在皮肤遭蜂叮咬处,可以发挥轻微麻醉作用以消肿痛。欧洲妇女喜爱采收薰衣草,晒干后装在小布袋内,外出时再放于贴身处,藉以防止外界细菌的感染。在战场上,薰衣草油常用来消毒伤口。

　　薰衣草带花穗的茎(去叶)则应用于插花、花球等,或扎成薰衣草捧,代替樟脑丸放在 橱柜内熏香兼驱虫。沐浴时在热水中放入干燥的薰衣草花,能使身体温暖并帮助睡眠(做成香枕也有同样的效果)。此外,还可用来制作成花束、香瓶、香包等,制成药草皂则具美容功效。

　　在食用方面,薰衣草除了可以冲泡成茶饮外,长久以来,欧洲人即知道薰衣草具健胃功能,故烹调时常加入薰衣草作为调味,或搀于醋、酒、果冻中增添芳香;以薰衣草调制成的酱汁尤具风味,据说英国女王王伊莉莎白一世便是其忠实的粉丝。

　　香薰护肤焕发皮肤光采

　　独特优胜的香薰疗法对各类皮肤均有帮助,以稀调了的香薰油按摩,能促进血液循环,令皮肤光滑柔嫩;在面膜中加入几滴香薰油,更有助。发挥面膜的功效,改善暗疮、面油过多、乾燥、枯黄、皱纹等的问题。由于香薰油的活跃成份渗透力甚高,可深入皮层,直达血液,因此只要选择适当香薰油,其效果会比一般面霜的功效更强,兼具杀菌作用,有助细胞自愈能力和排毒功能。