糯米驴打滚的做法 |
 
原料: 糯米粉,生粉,豆沙馅儿,熟豆面油 做法: 1.碗里刷上一层油(不沾碗,取面团时不易沾) 2.准备好红豆馅,案板上洒点水或者铺一层豆面(防止粘连) 3.碗里放入糯米粉和生粉 4.放入微波炉高火微2分 5.取出搅拌一下(容易上劲儿) 6.加入适量水调成面糊状 7.面团晾到不烫手在揉成团(手上沾水,这样不粘手) 8.再放入微2分,如果面团粘度小可再微1到2分 9.将面团擀成长方形 10.铺上一层豆馅 11.卷起来 12.撒上豆面 13.切成段就可以吃啦 |