焦糖玉米花的做法 |
 
主料: 小玉米60g 辅料: 糖60g 水40g 调料: 黄油20g 做法: 1.炒锅预热下,倒入一点植物油,放入一把小玉米晃匀,中小火加热。 2.等看到有玉米粒爆开的时候,关小火,盖上盖子,不时的晃动锅子。 3.差不多全爆开的时候,出锅备用。 4.把糖和水放入锅中,中小火加热。 5.熬糖水的时候,不要搅动,等看到糖水颜色变成焦糖色后,放入黄油。 6.这时就可以搅动了,黄油融化后与焦糖搅匀。 7.放入爆米花,快速翻匀,放入铺了油布的烤盘上晾凉。 |