燕麦粥经济实惠,营养美味,只要你愿意,能吃出不少新花样呢。下面就一起来看看女性养颜燕麦粥应该怎么吃吧!

　　燕麦的营养价值

　　燕麦有皮燕麦和裸燕麦之分,我们平常所食用的莜麦即裸燕麦。

　　燕麦营养丰富,蛋白质、油脂含量属小麦、水稻、玉米、大麦、荞麦、高粱、谷子等几大食粮之首,蛋白质含量15.6%,是小麦粉、大米的1.6-2.3倍;赖氨酸含量很高,每百克含680毫克,是大米、小麦粉的6-10倍;油脂含量8.8%,其中80%为不饱和脂肪酸,而亚油酸极为丰富,占不饱和脂肪酸的35%-52%,占籽粒重2%-3%;释热量及磷、铁、钙含量也为粮食作物首位;维生素E含量高于大米、小麦;可溶性纤维素达4%-6%,是稻米、小麦的7倍。另外,燕麦中还有其它谷物缺乏的皂苷。

　　燕麦有独特的保健功能。美国FDA于1997年确认燕麦中的理膳食建议,其中豆类消费量为年人均15公斤,相当于日人均50克,可提供膳食蛋白质的20%,增加膳食中优质蛋白质的比重,引导广大消费者食用豆类食品,对改善国人的膳食结构,促进健康意义重大。

　　燕麦粥的做法

　　磨豆浆需要的材料,丰富一些比较好。黄豆、黑豆、花生豆、大米、小米、黑芝麻、紫米,最后再丢一大把燕麦进去,冲洗干净,放到豆浆机里,轻轻按下“五谷豆浆”键,小小的机器很快轰鸣起来,20分钟后,香浓的燕麦豆浆就磨好了,热腾腾地喝上一碗,就可以精神抖擞去上班。

　　如果有时间,我喜欢做粥。把大米和糯米先用冷水浸泡半个小时,米粒膨胀些,煮粥不仅省时间,口感也会更好。烧开一锅水,把米、燕麦和红枣都丢进去,先用大火煮,然后改小火熬半个小时,拿筷子搅拌一下,发现粥已黏稠,就可以盛到碗里了。这种粥,看起来色泽鲜亮,而且口感鲜滑。

　　前些日子看报纸,发现营养燕麦还可以用来做蛋羹,赶快依法炮制。只要把大约10克奶酪切成细末,加两大勺子燕麦粉,加1个打好的鸡蛋液,最后倒入一袋牛奶,把它们一起搅拌均匀,用保鲜膜封严,放到锅里蒸15分钟左右就行了。据有关专家介绍,这样吃更容易吸收营养,对于补钙还特别有好处呢。

　　燕麦不仅好吃,还有很高的营养价值。它含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。它还是补钙佳品,可以有效地降低人体中的胆固醇。

　　1.牛奶燕麦粥

　　配料:燕麦或燕麦片60克,牛奶250克,水适量。

　　做法:先用水将燕麦片或者燕麦煮熟煮烂(加水量不要过多,没过燕麦即可,如果是燕麦颗粒,一定要浸泡较长时间并提前煮好)。然后加入牛奶,加热或不加热均可。

　　2.水果燕麦粥

　　配料:燕麦米或者燕麦片60克,水1000克,水果(草莓、香蕉、波萝)适量,枸杞数克。

　　做法:将燕麦米或燕麦片煮熟烂,然后加入水果粒和枸杞,再用小火煮5分钟即可食用。煮好后加入牛奶口感更佳。

　　3.燕麦红薯粥

　　配料:燕麦米或燕麦片60克,红薯150克,大米60克,水1200克,蜂蜜15克。

　　做法:红薯洗净切小丁,燕麦煮熟,米淘净。将燕麦、红薯和大米加入锅中并大火烧开,改小火将红薯煮烂后熄火。待粥冷却到温热时加入蜂蜜,拌匀即可。