原料：春笋，内酯豆腐，香椿苗，枸杞，盐，清汤

　　做法：

　　1.内酯豆腐取出，切小块，香椿苗洗净，沥水；

　　2.放入淡盐水中浸泡5分钟，春笋切片；

　　3.入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味；

　　4.锅中加入清汤、春笋、豆腐，旺火烧开；

　　5.转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟；

　　6.倒入洗净的香椿苗，即可关火。