气温高企,会令人心情烦躁、心火旺盛,加上昼长夜短,容易难以入睡或睡眠质量不好;高温甚至还会影响人的内分泌系统引起肠道不舒服,今天特推荐这道荷叶云苓莲子汤,荷叶可以健脾止泻、防头痛,云苓、莲子有助安神,令人感觉愉快,酸梅则能养胃,有效预防中暑。

　　做法:

　　1.荷叶、云苓和莲子洗净备用;

　　2.将荷叶、云苓、莲子和酸梅放入锅内,倒入4碗水煮沸,转文火煲一个小时;

　　3.加入冰糖,煮至融化即可饮用。

　　功效:

　　健脾养胃,安神除烦,预防中暑。

　　●美食科学堂

　　夏日安神助眠汤

　　高温闷热的天气容易令人发生情绪和行为方面的异常,如感觉情绪烦躁,胸闷,憋气,吃不下饭,睡不着觉,不能安下心来思考问题,常会因微不足道的小事与家人和同事闹意见。高温会使人的植物神经系统出现紊乱,影响人的内分泌系统引起肠道不舒服,激素分泌也会受到影响,其他系统也会出现失调,睡眠质量会降低,而且多梦。

　　防暑降温、调节心情是抵御热浪的有效手段,另外适当喝点凉茶、冷饮,少喝酒,特别是烈酒,少吃刺激性的食物,避免滥服补药,都对舒缓情绪有益。下面介绍几道适合夏日饮用的安神助眠汤水:

　　莲子百合雪耳糖水

　　莲子20克、百合、薏米、芡实各10克,雪耳1朵,冰糖适量。雪耳用清水泡发,去蒂撕块;莲子、百合、芡实和薏米洗净,所有材料放入锅内,再加入适量清水煮沸,转文火煲一个小时,下冰糖煮至融化便可。滋阴养神,清热祛暑。

　　百合绿豆乳

　　取百合、绿豆各25克,冰糖少许,百合、绿豆洗净,加水煮熟烂,下冰糖调味,服用时加些牛奶即可,有清心除烦镇静之效。