主料：红豆2杯

　　辅料：椰粉1大勺 琼脂5g

　　椰汁红豆糕详细制作步骤

　　1  红豆提前浸泡半天，琼脂提前10分钟用冷水浸泡；

　　2  红豆与水按照1：5的比例放在锅中；大火烧开，转小火煮半小时；

　　3  将一半红豆及汤水一起倒入搅拌机，打成豆沙；

　　4  将打好的豆沙倒回锅中，以另一半混合均匀；

　　5  加椰粉和琼脂，小火至琼脂融化；

　　6  煮好的豆沙倒入模具，放入冰箱冷却；成型后切块，即可食用。