主料：干豆腐 鸡蛋 东北大酱黄瓜 尖椒香菜 香葱

　　干豆腐卷青菜卷详细制作步骤

　　1.鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；

　　2. 黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；

　　3. 将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱；

　　4. 把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。