干炸豆腐的做法简单是青少年食谱的常见菜,不一定要看干炸豆腐视频才能学会,但怎么做干炸豆腐最好吃。

　　菜系及功效:私家菜 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

　　口味:炸烧味工艺:酥炸

　　干炸豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)250克

　　辅料:小麦面粉30克

　　调料:盐1克,酱油2克,味精1克,植物油50克,椒盐5克

　　干炸豆腐的特色:

　　酥脆,软嫩,干香,味厚。

　　教您干炸豆腐怎么做,如何做干炸豆腐才好吃

　　1.将豆腐洗净,用沸水焯烫一下,切成2.5厘米长、1.2厘米宽、1.2厘米厚菱形块,放入碗内,加入盐、酱油、味精腌渍入味。

　　2.锅架火上,放油烧至七八成热,将腌渍过的豆腐块均匀沾上面粉,投入锅内,炸至响声变小,豆腐块向上浮起,发脆发黄时,及时倒入漏勺,控净余油,装盘,随带椒盐一碟蘸食。

　　干炸豆腐的制作要诀:

　　因有过油炸制过程,需要准备植物油200左右。