主料：土豆（黄皮） 500克

　　辅料：小麦面粉 200克 鸡蛋 150克 红豆沙 300克 面包屑 150克

　　调料：白砂糖 150克

　　巴国土豆饼详细制作步骤

　　1. 将土豆去皮发成片状上笼蒸趴后压烂；

　　2. 土豆加入面粉、白糖和匀出条下节子，包入豆沙馅，做成圆饼形；

　　3. 然后刷蛋浆沾上面包糠，放入油锅内炸成金黄色即成。

　　巴国土豆饼制作提示

　　1. 土豆饼含胶质较重，定形较难，在制皮时应该注意掺粉的比例；

　　2. 用手感觉面皮有一定的韧性，干稀度合适就可以了，不然炸出的土豆饼会变形，影响质量。