麻油豆干丁的做法 |
 
主料:豆腐干 150克 调料:大蒜(白皮) 3克 辣椒(红、尖) 3克 大葱 10克 香菜 3克 白砂糖 2克 味精 1克 麻油豆干丁详细制作步骤 1.先将黑豆干切成小丁,放入开水锅中滚热,捞起,待凉备用;葱、辣椒、蒜、香菜洗净后,均切成末。 2.将葱末、辣椒末、蒜末、香菜末及调料(白糖2克、味精1克、酱油膏10克、辣椒油10克、香油10克、冷开水5克、花椒粉3克、醋3克)与豆干调拌均匀,再略腌3分钟,至味道渗入豆干丁中后即可食用了。 |