芡实的食用宜忌

　　芡实适宜妇女脾虚白带频多，肾亏腰奋酸痛者食用；适宜老年人尿频者食用。

　　芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌食。

　　泡芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。一次不要吃太多。

　　芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。

　　贮存方法

　　要置于通风干燥处保存，注意防蛀。

　　最佳食法

　　芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。