花生是VB1、VB2的优良来源且含有泛酸，这些营养素对恢复疲劳很有帮助。含有VE防止老化、滋润皮肤。

　　花生油脂含量高，胆病患者不宜食用。发霉的花生不能吃。

　　原料：新鲜生花生500克。

　　配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽。

　　做法：

　　1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；

　　2、中火烧开，小火慢煮；

　　3、20分钟后加入盐再煮10分钟；

　　4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿；

　　5、盛起装盘，当零食下啤酒都行。