佛手的简介：

　　佛手是一种形状奇怪的柑橘果实，其形如拳如掌，仿如张开的手指，所以俗称“佛手”。初时人将这等果实摆放家中，它能发出一种香味，持久不散，而吉祥图案喜画“一盆水仙加一只佛手”，象征“学仙学佛”，现今很多玉器都雕成这形状，随身佩戴，藉此代表“佛陀”保护。

　　佛手的功效与作用：

　　舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

　　佛手的药用便方：

　　1．哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。

　　2．慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。

　　3．老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。

　　4．肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。

　　5．恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。

　　佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。佛手干9～27克，败酱草按年龄计算，每岁l克，十岁以上每两岁增加1克，水煎，每日3次分服，服时可加白糖或葡萄糖，10天为一疗程。计治64例，皆愈，临床症状平均在4～6天内消失。

　　佛手的药理作用：

　　佛手醇提取物对肠道平滑肌有明显的抑制作用；有扩张冠状血管，增加冠脉血流量的作用，高浓度时抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护实验性心肌缺血；佛手有一定的平喘、祛痰作用；佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用，可促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能，明显对抗环磷酰胺所致的免疫功能低下。