香蕉布丁塔的功效与作用:

　　降血压、有助于睡眠、保护胃黏膜、补充能量、润肠道

　　香蕉布丁塔的食材和调料:

　　黄油60克中粉85克盐1.3克细砂糖2克蛋液20克淡奶油120克香蕉一根牛奶30克细砂糖25克蛋液60克香草精少许柠檬汁少许

　　香蕉布丁塔怎么做好吃:

　　1.黄油室温软化,加入糖、盐混合拌匀

　　2.分次加入蛋液混合均匀

　　3.筛入中粉

　　4.用橡皮刮刀稍拌合

　　5.再抓捏均匀,用保鲜袋包裹好冷藏2小时以上

　　6.取面皮擀成0.3cm厚的薄片

　　7.模具上整形,去除多余的饼皮

　　8.表面扎小孔,冷藏定型30分钟

　　9.表面压重物,170度烘烤20分钟,去除重物后连同模具一切放网架上晾凉

　　小贴士:

　　*擀塔皮时表面盖上一层保鲜膜,可以擀的更平直,饼皮也不会开裂。

　　*布丁液过滤可得到更细滑的口感。

　　*烘烤温度依据个人烤箱而定,最后烤到布丁液凝固即可。

　　*表面装饰的香蕉片也要挤少许柠檬汁,防止香蕉变黑。

　　*除表面可用香蕉装饰外,也可淋上巧克力酱或是焦糖酱品尝,另外趁热吃会更加美味。

　　甜而不腻,色泽温暖的甜品最适合秋天品尝,它们虽然外表朴实,但甜点本身的香气绝对让人无法抗拒,再搭配一杯香气宜人的意式咖啡,好好享受秋日里的午后时光吧。