胡萝卜石榴包的做法 |
 
主料:面粉150g 胡萝卜300g 辅料:香油适量 盐适量 胡椒粉适量 酵母2g 胡萝卜石榴包做法: 1. 150克面粉中加入2克酵母和适量温水,揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处醒发至原体积的两倍大。 2.胡萝卜两个,擦成细丝,用微波炉高火加热两分钟,使胡萝卜丝稍软。 3.胡萝卜丝中加盐、胡椒粉、香油拌匀。 4.面醒发好后,揉出里面的空气,分成若干个小剂,擀成厚一点的圆皮。 5.包入胡萝卜馅,先在面皮四周捏出8、9个角。 6.然后用虎口把四周向中心收拢,收口处不要完全压死,要露出少许馅料。 7.稍整形,就包成了一个石榴包,包好后,醒发十分钟。 8.将石榴包生坯入蒸锅,中火蒸十五分钟。 9.时间到,关火,再闷两分钟开盖。 |