防癌抗癌:山楂含大量的维生素C和胡萝卜素,并富含三萜类物质,具有降血脂、防癌、抗癌的作用。另外,山楂含有牡荆素等化合物,也具有抗癌的作用。另外,据杨红和殷海霞介绍,山楂还有杀菌和收敛作用,所以中医也用山楂治疗菌痢、肠炎等疾病。

　　四类人最好慎吃

　　杨红表示,山楂为大众化的水果,几乎人人都适合吃,尤其适合小孩积食 、肥胖、适合食后腹胀、患有脂肪肝、冠心病、产后淤血、产后腹痛、消化不良、产后恶露不尽的人,也适合心血管疾病患者、高血压、高血脂患者、癌症患者,尤其是膀胱癌患者。“常食山楂对上述疾病会有一定的辅助治疗作用。”不过,殷海霞和杨红提醒以下四类人要根据自己的情况少吃或者慎吃山楂。

　　怀孕前三个月的孕妇:山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用,刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固,再吃山楂就有可能诱发流产。但她也表示,将要生产的孕妇可以适当吃山楂,以刺激子宫收缩。另外生产后,恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以适当多吃些。

　　脾胃虚弱者:杨红表示,山楂虽然因为含有解脂酶,能促进脂肪类食物的消化,含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲,但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的,所以平时脾胃虚弱者不宜过多食用。

　　换牙期儿童:杨红还表示,正处于牙齿更替时期的儿童,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕,也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。

　　血脂过低者:山楂具有降血脂的作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康。

　　最后,殷海霞提醒大家,所有人食用山楂都不可贪多,而且食用后还要注意及时漱口,以防对牙齿有害。《随息居饮食谱》有记载:“多食耗气,损齿,易饥,空腹及羸弱人或虚病后忌之。”