主料： 白萝卜 250克 胡萝卜 250克 莴笋 250克

　　调料： 盐 15克 味精 5克 姜 10克 大葱 10克 淀粉(玉米) 4克 油 8克10.10.

　　做法：

　　1. 将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别切成10个3.3厘米长的圆柱体，再用小刀刻成葫芦形状，放沸水中焯一下；

　　2. 葱、姜切细丝；

　　3. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；

　　4. 在炒锅内放食用油烧热，放姜丝、葱丝，下小葫芦，加精盐，用湿淀粉勾薄芡，淋入油即可。