食材和调料:

　　荸荠丁 150g 红色6号色素 少许 树薯粉 150g碎冰 少许

　　调味料:椰奶 400cc白砂糖 50g

　　做法:

　　1.椰乃与白砂糖调匀备用

　　2.荸荠切0.5公分见方,将红色6号色素滴少许到一杯水中,再把荸荠泡入约2分钟

　　3.将染好色的荸荠丁裹上树薯粉,再用过滤器筛去多余的粉

　　4.将裹好粉之荸荠放入滚水中煮至浮起,再用冷水冲过备用

　　5.将煮好荸荠加入少许碎冰淋上适量椰浆水后即可食用