玉米的做法大全
 

　　三丁玉米

　　材料：

　　玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克

　　调味料：

　　盐1/2小匙高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙

　　制作方法：

　　1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

　　2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。

　　3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。

　　水果玉米沙拉

　　材料：

　　玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪

　　调味料：

　　橄榄油、黑胡椒

　　制作方法：

　　1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。

　　2.生菜清洗干净，撕成小片。

　　3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。

　　4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。

　　培根烤玉米

　　材料：

　　玉米棒、培根、黄油

　　调味料：

　　盐、芥末

　　制作方法：

　　1.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。

　　2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。

　　3.将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。

　　五彩蔬菜

　　原料：

　　山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。

　　做法：

　　1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；

　　2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；

　　3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；

　　4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；

　　5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；

　　6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；

　　7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；

　　8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。

　　青椒炒玉米

　　材料：

　　玉米2根（玉米粒约300克）、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙（3克）、油1.5汤匙（25ml）。

　　做法：

　　1、将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用；

　　2、炒锅烧热，放入油，烧至8成热（冒烟）时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊（时间大约2-3分钟）；

　　3、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。