香酥薯条的食材和调料:

　　食用油·500克 (实耗80克) 精盐·大匙 味精·1小匙 土豆·500克

　　做法：

　　1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐;

　　2.将土豆去皮,切成宽1 厘米、长10 厘米的薯条;

　　3.锅内放油,烧至三成热,放入薯条炸熟,当油温升至六成热时,把薯条炸成金黄色,捞出沥油;

　　4.在薯条上撒上味精、盐,拌匀,整齐地码放在盘中即成。

　　注意

　　色泽金黄,酥香诱人。火不能太大,否则容易炸焦。