原料：

　　海瓜子300公克,蕃茄50公克,洋葱50公克,九层塔15公克,橄榄油1茶匙,白酒2大匙,盐1/4茶匙

　　做法：

　　1.海瓜子泡水吐沙;蕃茄、洋葱切丁;九层塔洗净留叶备用。

　　2.煮一锅水,将海瓜子汆烫至壳微开,即迅速捞起沥干备用。

　　3.取一不沾锅放油后,爆香洋葱丁;再放入蕃茄丁炒软。

　　4.放入海瓜子及调味料拌炒均匀,起锅前加入九层塔叶拌开即可。