芋头小馒头的做法简单是芋头做法大全的常见菜,不一定要看芋头小馒头视频才能学会,但怎么做芋头小馒头最好吃,跟着光明素食网来做这道芋头小馒头吧。

　　材料:

　　芋头400公克,中筋面粉400公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水260㏄

　　做法:

　　1.芋头去皮洗净后切丁,放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后,取出放凉备用。

　　2.中筋面粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。

　　3.将水倒入作法2中并拌匀,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

　　4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。

　　5.再将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。

　　6.将作法5的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。

　　7.用刀将作法6的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。

　　8.开炉火,待蒸气升起时将作法7醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。