酱烧茄条土豆泥的做法简单是素食菜谱里的常见菜,但怎么做酱烧茄条土豆泥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　酱烧茄条土豆泥的制作材料:

　　主料:茄子

　　辅料:土豆、葱、姜、蒜

　　调料:盐、味精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角

　　如何做酱烧茄条土豆泥:

　　1、将茄子洗净切成条状,土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用,葱、姜、蒜分别洗净切成末;

　　2、坐锅点火倒入油,待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末,再加少许黄酱炒出香味后放入茄子,加适量高汤,依次加酱油、盐、味精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥,稍翻炒几下即可出锅;